Rund um den Wein
Die Welt der Weintrauben
Wein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Menschheit, und seine Qualität hängt stark von der Traube und der Rebe ab, die für seine Herstellung verwendet werden. Jede Rebsorte...
Die Welt der Weintrauben
Wein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Menschheit, und seine Qualität hängt stark von der Traube und der Rebe ab, die für seine Herstellung verwendet werden. Jede Rebsorte...
Tempranillo
Tempranillo (span., port. Aragonez) ist eine Rebsorte zum Ausbau von Rotweinen aus dem Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Tempranillo bedeutet übersetzt Kleiner Frühzeitiger; die Rebe gehört allerdings zu den mittelspät reifenden...
Tempranillo
Tempranillo (span., port. Aragonez) ist eine Rebsorte zum Ausbau von Rotweinen aus dem Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Tempranillo bedeutet übersetzt Kleiner Frühzeitiger; die Rebe gehört allerdings zu den mittelspät reifenden...
Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc (Blanc Fumé, Sauvignon Jaune) ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Synonyme: Muskat-Sylvaner Herkunft/Verbreitung: Aus dem Süden Frankreichs, seit der ersten Hälfte des 18. Jh. urkundlich nachweisbar. Vor...
Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc (Blanc Fumé, Sauvignon Jaune) ist eine Weißweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Synonyme: Muskat-Sylvaner Herkunft/Verbreitung: Aus dem Süden Frankreichs, seit der ersten Hälfte des 18. Jh. urkundlich nachweisbar. Vor...
Chardonnay
Der Chardonnay ist eine bekannte Rebsorte zum Ausbau von Weißweinen mit hohem Qualitätspotenzial. Synonyme sind Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner und Feinburgunder. Angeblich von Kreuzrittern nach Frankreich gebracht, wurde...
Chardonnay
Der Chardonnay ist eine bekannte Rebsorte zum Ausbau von Weißweinen mit hohem Qualitätspotenzial. Synonyme sind Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner und Feinburgunder. Angeblich von Kreuzrittern nach Frankreich gebracht, wurde...
Cabernet-Sauvignon
Cabernet-Sauvignon ist eine rote Rebsorte, die vor allem deshalb sehr bekannt ist, da die Rotweine des Bordelais aus dieser Rebsorte hergestellt werden. Die bekanntesten Synonyme sind: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto...
Cabernet-Sauvignon
Cabernet-Sauvignon ist eine rote Rebsorte, die vor allem deshalb sehr bekannt ist, da die Rotweine des Bordelais aus dieser Rebsorte hergestellt werden. Die bekanntesten Synonyme sind: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto...
Merlot
Merlot ist ein rote Rebsorte, die aus Frankreich stammt. Merlot ist eine sehr anpassungsfähige Rebsorte, die auch gut in kühlere Klima- und Bodenbedingungen passt. In Österreich seit 1986 als Qualitätsrebsorte...
Merlot
Merlot ist ein rote Rebsorte, die aus Frankreich stammt. Merlot ist eine sehr anpassungsfähige Rebsorte, die auch gut in kühlere Klima- und Bodenbedingungen passt. In Österreich seit 1986 als Qualitätsrebsorte...
WeinWissen
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Korkenzieher
Ein Korkenzieher oder österreichisch Stoppelzieher, schweizerisch Zapfenzieher (veraltet auch Korkzieher oder Pfropfenzieher genannt) ist ein in vielerlei Ausführungen hergestelltes Werkzeug, mit dem Flaschen entkorkt werden. Die am weitesten verbreitete Bauart,...
Korkenzieher
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Barriquereifung
Rotweine und Weißweine in der Barrique-Reifung: Eine Kunst des Weinausbaus Die Reifung von Wein im Barrique, also in kleinen Holzfässern aus Eichenholz, ist eine traditionsreiche Technik, die sowohl bei Rotweinen...
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Dekantieren ?!
Dekantieren von Weinen: Eine Kunst für den perfekten Genuss Das Dekantieren von Wein ist eine Praxis, die seit Jahrhunderten von Weinkennern, Sommeliers und Weinliebhabern angewendet wird. Doch was genau bedeutet...
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